Comidas Típicas da Alemanha

30 mai

A culinária da Alemanha possui uma grande variedade de pratos. Apesar do ser um país relativamente pequeno (especialmente se compararmos ao nosso), cada região possui suas próprias receitas e tradições. Veja abaixo alguns dos principais pratos.

Chucrute (Sauerkraut)

Talvez a comida mais popular alemã “de nome” aqui no Brasil, o chucrute não é nada mais do que uma conserva de repolho fermentado. Como ocorre com receitas muito populares, há diversas maneiras de preparo, e muitos vezes é servido como acompanhamento de um prato principal.

Eisbein

Com o nome em alemão, poucas pessoas sabem que o Eisbein não é nada além do Joelho de Porco, que pode ser servido frito ou assado. É feito com diversas especiarias, e costuma vir acompanhado de chucrute.

Bratkartoffeln

O tradicional cozido de batatas é feito com alguns outros ingredientes em uma frigideira, como cebola, bacon, toucinho, alho, sal, entre outros.

Boulette

É um prato tradicional em diversos países do mundo, e a Alemanha é um deles. São “bolinhos” feitos com massa, podendo ser doces ou salgados. Sua versão recheada mais conhecida no país leva carne ou fígado. ATUALIZAÇÃO: Leiam o comentário da Carolina para maiores informações sobre estes pratos.

Schlachtplatte

Como vocês podem notar, o porco é um alimento muito utilizado na culinária alemã. O Schlachtplatte é mais um prato que é feito com carne de porco, no caso, a barriga. Além disso, é acompanhado por chucrute e batata.

Semmelknödel

Creio que a melhor definição está na Wikipédia: “O Semmelknödel é uma espécie de bola confeccionada com pão”. Normalmente é servido apenas como acompanhamento para outras refeições.

E você, concorda com a nossa lista ou acrescentaria algum outro prato? Deixe seu comentário.

Confira os outros posts da nossa série sobre comidas típicas dos países:

Comidas típicas dos Estados Unidos
Comidas típicas do Brasil
Comidas típicas do Japão 
Comidas típicas de Portugal
Comidas típicas da Espanha
Comidas típicas da Itália
Comidas típicas da França
Comidas típicas da Argentina

83 Respostas para “Comidas Típicas da Alemanha”

  1. Leice 08/06/2011 às 4:17 pm #

    Olha é muito essas comidas. Aqui em Açucena-MG, vai ter uma feira geocientífica, e nossa turma 8 21, o nosso pais é Alemanha. Tem como vocês ajudar a gente?

    • intravelturismo 08/06/2011 às 5:20 pm #

      Olá Leice.

      Que tipo de ajuda vocês precisam? Explique-se melhor, quem sabe não podemos ajudá-la.

      • kamyla 21/09/2012 às 8:40 pm #

        sei la senhor seu……

    • isis 16/10/2012 às 6:27 pm #

      Legal, é muita boa a comida mesmo, mas a gente é esquisita.

  2. lucas rambo 13/06/2011 às 9:45 am #

    Deve ser muito bom morar na Alemanha para apreciar essa comida boa!

  3. desconhecido 14/08/2011 às 9:02 pm #

    Essas comidas me deram água na boca. hummmm

  4. andrieli 06/09/2011 às 7:47 pm #

    Isso lá é comida??????

    • intravelturismo 08/09/2011 às 9:27 am #

      Tanto lá quanto aqui..rsrs

  5. lucas ortiz vanim 09/09/2011 às 11:01 am #

    gostei da receita

  6. Elita 17/09/2011 às 7:59 am #

    E quais são os doces típicos alemães?

    • intravelturismo 19/09/2011 às 9:55 am #

      Olá Elita. Entre os doces típicos alemães, podemos destacar o Gugelhupf, Appfelstrudel, Strudel, Käsetorte, Streuselkuchen e o Stroissel.

      • ruty 24/10/2011 às 10:17 am #

        óóóóóóóóóóó,quem vai entender isso?

      • intravelturismo 24/10/2011 às 2:53 pm #

        Você pode encontrar esses doces na internet, Ruty.

  7. francileide paula 09/10/2011 às 5:37 pm #

    adoraria poder conhecer esse país maravilhoso, sua culinária e seus lagos(parques aquáticos). Pena eu não ter condições financeiras para tal viagem. Mas ia amar conhecer esse país maravilhoso. Meu nome e paulamoura128@hotmail.com sou do Brasil Teresina-Piauí beijos a todos os alemães no Brasil.

  8. ega 24/10/2011 às 2:46 pm #

    SITE HORRIVELLLLLLLLLLLLLLLLLLLLL ODIEI

    • intravelturismo 25/10/2011 às 8:37 am #

      Olá Ega.

      Obrigado pela crítica. Por favor, deixe suas sugestões de como podemos melhorar.

  9. magali 27/10/2011 às 12:22 pm #

    me ajudou bastante obrigada.*-*

  10. amanda melo 02/11/2011 às 6:40 pm #

    Tenho que fazer um trabalho que é tudo sobre a Alemanha,e o meu professor falou que a gente tem levar alguma comida típica, queria que vcs me ajudassem a procurar alguma comida que seja fácil achar ou de fazer aqui no Rio de Janeiro, por favor, estou precisando mesmo de ajuda; obrigada. Entrarei mais tarde para ver se me responderam….

    • intravelturismo 03/11/2011 às 9:30 am #

      Olá Amanda,
      Você pode tentar encontrar no Restaurante Casa Urich, no centro do Rio, ou no Landhaus, em Jacarepaguá.

      • amanda melo 03/11/2011 às 3:06 pm #

        muito obrigada, agora sei que qualquer ajuda posso contar com vcs…
        irei recomendar o site aos meus amigos

      • intravelturismo 04/11/2011 às 8:30 am #

        De nada, no que pudermos ajudar estamos aí.

  11. Karla 08/11/2011 às 7:37 pm #

    Adorei, o site é perfeito =)

    • intravelturismo 09/11/2011 às 8:58 am #

      Obrigado!

  12. Giovanna 22/03/2012 às 9:02 pm #

    Me ajudou bastante! Obg! =)

  13. cenildo hartwig 30/03/2012 às 1:59 pm #

    Está muito boa a lista, o chucrute e só repolho cru, sal e vinagre? quantos dias? abç.

    • intravelturismo 02/04/2012 às 9:42 am #

      Olá Cenildo.

      Desculpe, mas infelizmente não saberei te informar. Procure em algum site de culinária
      que provavelmente você irá achar o que procura. Abraços

  14. pedro 30/04/2012 às 10:00 pm #

    Gostei muito do site. Em todos os sites q eu procurei eu n achei e achei aqui o que estava precisando para um trabalho da escola.

    • intravelturismo 02/05/2012 às 8:48 am #

      Obrigado pelas palavras.

  15. jessy hellen de brito vilar 04/06/2012 às 4:27 pm #

    Preciso de um cardápio the germany para o meu trabalho de inglês. Será que vcs podem me ajudar?

    • intravelturismo 04/06/2012 às 5:35 pm #

      Olá Jessy.

      Não entendi muito bem do que você precisa, mas acredito que pesquisando em buscadores você conseguirá achar o que busca.

  16. Matheus Kessler 14/06/2012 às 4:30 pm #

    Muito Obrigado! Eu tinha um trabalho escolar , sobre comidas tipicas da alemanhã, ajudou obg! Boa sorte :)

    • intravelturismo 14/06/2012 às 5:48 pm #

      Depois nos fale quanto você tirou no trabalho!

  17. Jully Lopes 20/06/2012 às 7:37 pm #

    Preciso de nomes das comidas típicas da alemanha mais facéis..

    • intravelturismo 21/06/2012 às 11:18 am #

      Olá Jully.
      Como assim, nomes mais fáceis? São os nomes dos pratos em alemão.
      Se puder explicar melhor do que precisa, talvez possamos te ajudar.
      Volte sempre.

      • jully 22/06/2012 às 11:04 am #

        Que não seja tão dificil.. Por exemplo: chucrute é facil, uns nomes fáceis assim… Se puderem me ajudar vou agradecer muito, porque vou ler na escola e vale nota.

      • intravelturismo 22/06/2012 às 2:45 pm #

        Olá Jully.
        No próprio texto há alguns nomes até em português, como Joelho de Porco (einsbein). Dê uma lida que você achará.
        Volte sempre.

    • Isadora Teixeira 18/10/2013 às 10:33 am #

      Mas ainda estou achando que vou colocar só algumas comidas, por que acho que o que já tenho que pesquisar na expo é bastante!

  18. Gabriela 26/06/2012 às 8:51 pm #

    Alguém pode me indicar comidas salgadas alemãs que não contenham carne de porco? Por favor?

    • intravelturismo 27/06/2012 às 9:55 am #

      Olá Gabriela.
      Pratos salgados que não contenham carne de porco: O Semmelknödel e o Chucrute (é apenas repolho), entre outros. Com uma rápida pesquisa em algum buscador, você com certeza achará mais pratos.
      Volte sempre.

  19. Eduarda Gruber 30/06/2012 às 8:50 pm #

    Legais os nomes dos pratos principais dos alemães

  20. Emerson Ebers Petry 08/07/2012 às 10:10 am #

    Muito obrigado.Esses nomes de comidas me ajudaram.:-)

  21. Manoeli 10/09/2012 às 6:59 pm #

    Muito obrigada pela ajuda, só gostaria de saber se os nomes são assim mesmo, e se escrevem assim mesmo aqui no Brasil.

    • intravelturismo 12/09/2012 às 10:19 am #

      Olá Manoeli.

      Os nomes são assim mesmo, mas alguns deles foram “abrasileirados”. Aqui os cardápios apresentam o Chucrute e o Joelho de Porco (Eisbein). Os outros nomes se escrevem em alemão, mesmo aqui no Brasil.

  22. Asheley Silva 24/09/2012 às 11:23 am #

    esse trabalho foi feito com,amor,competencia,ateção,zelo,ETC alunos,ASHELEY,EDUARDO,AMANDA,ARIANE,ANA CLARA BJSSSS

  23. Peterson 30/09/2012 às 7:22 pm #

    Comida maravilhosa, como sempre a culinária alemã dando show!

    • André(portugal) 08/10/2012 às 11:28 am #

      Olá Intravelturismo eu estou a tirar um curso de restaurante/bar,e tenho de fazer um trabalho sobre as comidas da Alemanha podia me indicar quais são as mais tradicionais.

      se poder podia me dar essa informação antes de 10 de Dezembro.

      Obrigado.

      • intravelturismo 09/10/2012 às 10:13 am #

        Olá André.

        Sobre as mais tradicionais comidas da Alemanha, são as mesmas que estão no post. As mais tradicionais, que todos conhecem, são o Chucrute e o Eisbein. Espero que tenha lhe ajudado.

      • André(portugal) 11/10/2012 às 4:17 pm #

        Obrigado pela sua ajuda.

  24. Ricardo Sonnenburg 09/10/2012 às 8:05 pm #

    Eu sou descendente de Alemão, soube algumas coisas do país ,mais a culinária não , porém , vcs estão fazendo um ótimo trabalho !!!!!!!! Adorei as receitas

    • Ricardo Sonnenburg 09/10/2012 às 8:52 pm #

      n falei muito bem, eu disse que conheçia a cultura deles, menos a culinária e vcs me ajudaram bastante

  25. Ricardo Sonnenburg 09/10/2012 às 8:54 pm #

    acho até que vou pedir pra minha mãe fazer, de dia das crianças, aliás, eu procurei vcs para me ajudar na culinária em um trabalho escolar, obrigado por ter me ajudado!!!!!!!!!

  26. ricardguitar 18/10/2012 às 9:44 am #

    Ajudou muito pra uma tarefa que eu tinha que fazer.

  27. ricardguitar 18/10/2012 às 9:47 am #

    Vocês podem colocar também as comidas típicas italianas?

  28. Samiah 18/10/2012 às 11:06 pm #

    Vcs poderiam colocar os doces? Me ajudaria muito!! Adorei o site de vcs! Que Deus ilumine vcs e que façam bastante sucesso!!

  29. sabrina 12/11/2012 às 8:14 pm #

    me ajudou muito obg!!!!!

  30. Carolina 20/01/2013 às 1:22 pm #

    Bom, foi pedido dicas, certo? Moro na Alemanha e meu marido é alemao. Vimos essa lista e temos algumas críticas:
    1) Boulette nao é Knödel, mas um bolo de carne moída similar a um hamburguer ou almondega,geralmente frito. Knödel que é bolo de batata que pode ser recheado ou nao.

    2)o correto é Eisbein e nao EiNsbein, como foi escrito.

    3) Surigo acrescentar na lista o tradicional “Currywurst”, o fast-food de Berlim. Nada mais é que uma salsicha geralmente frita ou assada no molho de Ketchup ou tomate com curry. Geralmente é servido com um paozinho ou batata-frita. (http://de.wikipedia.org/wiki/Currywurst)

    Espero ter ajudado!!

    • intravelturismo 21/01/2013 às 2:17 pm #

      Carolina, muito obrigado por suas dicas valiosas.

      Nada como a colaboração de alguém que realmente vive a cultura de um país para nos ajudar.

      Volte sempre

      PS: Já corrigimos o erro.

      • Dalton Torres Ladeira 26/01/2013 às 1:04 pm #

        Percebi a seriedade do site pela indicação que fez ao mencionar o restaurante Landhaus, em Jacarepaguá, como referência da culinária alemã. Conheci, e posso dizer, é a melhor cozinha alemã do Rio de Janeiro. É alemão do momento em que se entra ao momento em que se sai. A comida, a bebida, a indumentária das garçonetes, o atendimento, a decoração alemã, a música ambiente alemã. É um pedaço da Alemanha encravada na Freguesia, em Jacarepaguá. Sou simplesmente um cliente bissexto da casa.

  31. Ricardo Sonnenburg 14/03/2013 às 7:37 pm #

    Vcs dão dicas de comidas típicas Australianas ou Polonesas?

  32. leucar 29/04/2013 às 9:43 am #

    gostei muito do site me ajudou bastante

  33. Beatriz 09/06/2013 às 7:35 pm #

    deve ser bom.

  34. Tera 22/06/2013 às 8:36 pm #

    Adorei! Sou brasileira mas amo a culinária alemã, hj mesmo almoçamos em Saarbourg, batata (bratkartoffeln) a minha era com carne de porco do meu marido com brócolos, simples mas com um sabor delicioso. Moro em Luxembourg e quando chega o verão vamos passear por lá, pois a comida é boa demais. Abraços e parabéns!

  35. Tera 22/06/2013 às 9:03 pm #

    Tive que voltar rsrs. Vc esqueceu da batata Kartoffelpuffer, que é maravilhosa…

    • intravelturismo 24/06/2013 às 10:13 am #

      Obrigado pela dica Tera! Volte sempre que quiser!

  36. kayane vitoria dos santos martins 01/10/2013 às 7:28 pm #

    Olá, meu nome é Kayane e tenho 10 anos. Sei que sou um pouco criança mas também sou muito curiosa, por isso entrei para saber um pouco mais sobre a Alemanha, é para um trabalho da escola. Adorei as informações!

  37. Karoline 21/10/2013 às 6:11 pm #

    Gostei muito do site me ajudou muito no trabalho de escola que precisava das comidas consumidas atualmente no brasil de origem Alemã, Espanhola, Japonesa e Italiana. :)

  38. João Lìímah 31/10/2013 às 11:55 am #

    Muito informativo

  39. maiara 08/11/2013 às 4:02 pm #

    é legal, mas sera que é verdade?

  40. Felipe Vollkopf 23/11/2013 às 1:25 am #

    Muito Legal! Já tinha lido sobre, mas gostei das fotos. Continuem assim!

  41. vinycius leite da silva 04/12/2013 às 9:29 am #

    não gostei muito de cara das comidas mais acho que deve ser muito gostoso principalmente o eisbein.

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